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"칼로리 낮춘 수제샌드위치 맛보세요”업체탐방[334] 대만샌드위치 메이젠
  • 영주시민신문
  • 승인 2019.10.17 10:46
  • 호수 736
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장동순 대표

 신선한 재료로 당일 만들어 판매
간편하고 깔끔한 맛에 식감도 좋아

웰빙시대에 맞춰 외식문화에도 ‘건강’을 중요시 여기는 사람들이 늘고 있다. 그에 따라 간단하게 먹을 수 있고 건강함도 챙기는 수제샌드위치를 찾는 사람들도 증가하고 있다. 수제샌드위치는 피자나 햄버거보다 칼로리가 낮아 다이어트를 하는 사람에게 관심도가 높은 음식이다. 그중에서도 대만식 샌드위치가 최근 많은 사람들에게 인기를 끌고 있다. 우리지역에도 들어선 대만식 샌드위치를 판매하고 있는 소프트샌드위치&수제 디저트 카페 ‘메이젠’을 소개한다.

 

식감이 부드럽고 가격도 저렴

“양질의 좋은 재료들로 매일아침 샌드위치를 만들고 있습니다. 저희 샌드위치는 일단 먹기가 간편하고 맛도 깔끔하고 식감이 부드러우며 가격도 저렴하다는 장점이 있습니다. 당일납품 받은 신선한 재료로 당일 만들어 판매하기에 어른이나 아이, 누구나 안심하고 드실 수 있습니다”

장동순(37세) 대표가 운영하는 대만샌드위치 전문점 ‘메이젠’은 시민운동장 후문 맞은편 세븐일레븐 옆에 위치한다. 대만으로 여행을 자주 다녔던 장 대표는 현지에서 샌드위치를 맛보고 한국에도 소개해주고 싶다는 생각을 했다고 한다.

“대만 여행 중 대만샌드위치 맛에 반해서 영주지역 분들에게도 소개해드리고 싶어 가게를 시작했는데 많은 분들이 찾고 좋아해주고 계십니다. 특히 아침식사 대용이나 아이들 간식으로 많이들 사가시고, 오셨던 분들이 재방문을 많이 해주시고 계십니다”

 

천연버터 사용해 고급스런 맛

장 대표는 새벽에 샌드위치를 만들기 시작한다고 한다. 오전 7시면 첫 샌드위치가 나오는데, 아침식사를 못하고 출근하는 직장인들이 아침 일찍부터 많이 찾아주고 있다고 한다. 대만 본토 레시피를 전수받아 만들고 있으며 천연버터를 사용해 고급스런 맛을 내고 있다고 한다.

“식빵을 썰 때 손자국이 날정도로 부드러운 식빵을 사용하고 있습니다. 단맛이 많이 나지 않으며 식감이 매우 부드럽지요. 한번 드셔보신 분들은 샌드위치의 깔끔한 맛과 부드러운 식감에 반하시게 됩니다”

 

샌드위치와 어울린 다양한 음료

‘메이젠’에서 판매되고 있는 샌드위치는 치즈 샌드위치(1천700원), 햄 샌드위치(1천800원), 햄치즈 샌드위치(1천900원), 딸기 샌드위치(2천원), 말차 샌드위치(2천200원)가 있다. 샌드위치 종류마다 포장지 색상이 달라 골라먹을 수 있는 재미가 있으며 선물박스도 두 가지로 구성돼 있어 지인에게 선물하기에도 좋다.

샌드위치와 어울려 먹을 수 있는 다양한 음료가 준비돼 있다. 짭짤함과 고소함, 부드러움이 한데 어우러져 매력적인 맛을 내는 소금커피, 유기농 차양재배 찻잎의 진한 말차와 부드러운 우유, 고급 프리미엄 버터의 조화 유기농 제주말차, 깊은 풍미와 매력적인 달콤함이 어우러진 흑당, 이외에도 우유, 쥬스, 보틀밀크티 등 다양하다.

 

든든한 아침을 책임지고 싶어

‘메이젠’에서는 단체모임이나 행사시에 배달도 가능하며 샌드위치와 음료를 세트메뉴로 해서 2천500원에 공급하고 있다. 아침식사를 거르는 분들의 아침을 책임지고 싶다는 장 대표는 그만큼 지역민들의 건강에 도움이 되는 샌드위치를 만들기 위해 최선을 다하고 싶다고 했다. “건강한 샌드위치를 만들기 위해서는 그만큼 신선한 식재료와 위생관리가 중요하다고 생각해요. 앞으로도 맛있고 건강한 샌드위치를 만들어 지역민들에게 신뢰받는 ‘메이젠’이 될 수 있도록 최선을 다하고 싶습니다”

김미경 프리랜서 기자

메이젠

영주시 대학로 146

☎ 054-637-3800

영주시민신문  okh7303@yjinews.com

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